Más allá de su espectacular aroma y sabor, el aceite de canela también ofrece una variedad de beneficios terapéuticos y curativos.
El aceite esencial de canela se obtiene de la corteza de árboles que pertenecen a la especie Cinnamomum (también llamada Cinnamon zeylanicum), que reune más de 250 especies de árboles y arbustos aromáticos de hoja perenne en toda Asia y Australia, aunque es nativo de Sri Lanka, Myanmar y la India. El aceite de casia, el sasafrás y los aceites de hoja de Ho pertenecen a la misma categoría.
La esencial de canela tiene un aroma delicado y un sabor dulce y picante. Se utiliza habitualmente como saborizante en la pasta de dientes para ocultar el desagradable sabor del pirofosfato, un compuesto que inhibe la calcificación de la placa. En la medicina ayurvédica, la corteza de canela se usaba como antiemético, antidiarreico, antiflatulante y estimulante general. Hoy en día, se ha demostrado que el aceite de corteza de canela es un tratamiento natural efectivo para:
- Disminuir el colesterol
- Matar bacterias
- Curar las heridas
- Controlar los niveles de azúcar en la sangre
- Aliviar la gripe estomacal causada por bacterias dañinas como la salmonela
Debido a su sabor y olor a miel, el aceite de canela se añade con frecuencia en condimentos de carne y comida rápida, salsas y encurtidos, productos horneados, confitería, bebidas tipo cola y tabaco. Sin embargo, rara vez lo encontrarás como ingrediente principal en perfumes y jabones porque tiene propiedades que sensibilizan la piel.
CÓMO HACER ACEITE ESENCIAL DE CANELA CASERO
La destilación por vapor es el método adecuado para la obtención del aceite esencial de canela. En los países productores, este aceite esencial de alto valor se produce destilando las astillas y cantidades variables de trozos de corteza interna de ramitas y brotes retorcidos.
El aceite esencial de canela sólo se puede cultivar y producir en países tropicales, por lo que los que se venden fuera son principalmente importados. Esta es la razón por la que es bastante difícil de encontrar en las tiendas locales, y por lo que tienen un precio muy alto.
La alternativa más práctica y recomendable es preparar tu propio aceite esencial casero utilizando canela en rama, de forma fácil y sin afectar tu bolsillo.
INGREDIENTES
- Canela en rama
- Bote de cristal de boca ancha
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DEL ACEITE DE CANELA EN CASA
- Llena el frasco de vidrio con los palitos de canela sin dejar espacio, si es posible.
- Vierte el aceite de oliva extra virgen en el frasco de vidrio, remojando los palitos de canela por completo.
- Sella bien la tapa.
- Ponlo en un lugar cálido en la cocina y déjalo durante tres semanas.
- Durante el período de espera de tres semanas, agita el frasco todos los días para liberar los aceites de la canela y mezcla con el aceite base.
- Después de tres semanas, la infusión de aceite de canela está lista.
- Utiliza un paño de algodón para filtrar las ramas y demás residuos sólidos del aceite esencial cuando lo cambies de recipiente se.
- Conservalo a temperatura ambiente.
BENEFICIOS DEL ACEITE ESENCIAL DE CANELA
La mayoría de los usos terapéuticos de la corteza de canela tienen sus orígenes con su uso histórico en la medicina tradicional china. De acuerdo con varios estudios, el aceite de corteza de canela puede ayudar potencialmente:
- Luchar contra enfermedades virales graves como el herpes.
- Tratar los espasmos gastrointestinales leves, estimular el apetito y aliviar la indigestión.
- Atenuar los síntomas de la enfermedad de Parkinson
- Tratar las infecciones micóticas, incluyendo aquellas causadas por Candida albicans, Histoplasma capsulatum y Aspergillus niger, que causan infecciones graves de los senos paranasales.
EFECTOS SECUNDARIOS
Efectos secundarios del aceite de corteza de canela
El aceite esencial de canela puede causar diferentes reacciones en diferentes personas, especialmente en individuos sensibles. He aquí una lista de algunos de sus efectos secundarios reportados:
- Sensibilización de la piel: con síntomas como náuseas y dolor de cabeza.
- Efecto dermocáustico (ardor) en la piel: con síntomas como palpitaciones cardíacas, especialmente cuando se toma con café o té negro e hipertensión.
CÓMO PERDER PESO USANDO ACEITE ESENCIAL DE CANELA
Hay muchos aceites esenciales que pueden ayudar a promover la pérdida de peso. El aceite esencial de canela, en particular, es una gran ayuda para bajar de peso porque se ha demostrado que estimula el metabolismo. Aunque es un aumento pequeño, incluso así puede ayudarte en tu esfuerzo para bajar de peso.
Además de ayudar a estimular el metabolismo, este aceite contiene otros grandes beneficios. Se ha demostrado que este aceite esencial mantiene niveles saludables de azúcar en la sangre y colesterol, además de frenar los antojos de ciertos alimentos.
La canela es inusual porque actúa de una manera similar a la insulina en el cuerpo. La insulina generalmente regula la forma en que el azúcar se descompone y se utiliza para producir energía en su cuerpo. Un estudio reciente sugiere que la canela puede ayudar a las células grasas a quemar energía debido a la forma en que el cinamaldehído, uno de los compuestos que dan a la canela su sabor distintivo, actúa en el cuerpo.
Estos beneficios son valiosos tanto en el corto como en el largo plazo y significan que quien lo usa será menos propensa a choques de azúcar en la sangre, baja energía y mal humor, así como consecuencias para la salud en el futuro.
Hay muchas maneras de usar el aceite esencial de canela para ayudar a frenar los episodios de hambre, mejorar la sensación de saciedad y aumentar la energía. Trate de agregar unas cuantas gotas de aceite de canela de grado alimenticio al té o a los batidos para ayudar a hacerlos más satisfactorios.
- Agrega unas cuantas gotas de aceite de canela de grado alimenticio al té o a los batidos para hacerlos más satisfactorios.
- También puedes usarlo añadiendo unas gotas a alguna prenda de vestir e inhalarla durante el día o puedes difundirlo en casa.
